春キャベツはいいねぇ

最近、春キャベツのコンソメスープを良く作ります。

男料理の必須条件、「美味い」「早い」「安い」の三拍子が揃っているんで、お気に入りです。

作り方は至って簡単で、

１．キャベツを４つ切り（Fe+は芯を切っちゃいます）
２．お鍋に投入
３．コンソメ２欠け投入
４．ベーコンを細切りにして投入
５．ひたひたになるまで水をお鍋に張る
６．粒黒胡椒を１０粒ほど
７．中火で煮立つまで
８．煮立ったら弱火にして、塩と胡椒で適宜味を調整
９．キャベツが柔らかくなったら完成！！

ってな感じです。

元々は、グッチ裕三氏がテレビクッキングで作っていたのをパクっただけなんですけどね。
（テレビでは薄切りの豚肉を利用していたんですが、Fe+はベーコンの方が好きです）

料理は結構好きなので、色々作るのですが、得意料理は実は煮物だったりします。

お味噌汁用に引いたダシの後に二番だしを作って、里芋、椎茸、にんじんなどで煮物を作ったりします。

豚の生姜焼きは、特製の漬けダレにつけ込んだ豚肉を冷蔵庫で一時間ほど放置してから作るとオイシイんですよ～[:目がハートネコ:]
（特製ダレは、昆布＋干し椎茸＋鰹節を醤油で煮立てて、冷ましたものに生姜を加えます）

あとはおでんも大好きなので冬場は良く作ります。
既製品の「おでんの元」は使いません。
お鍋に張った水に昆布を一時間程度浸しておいて、鰹節、煮干しで取っただしで作ります。

あとパスタも好きなのでトマトを湯剥きして作る冷製パスタなどなど。

とまあ、こんな調子なので、友人からは

「なんかさ、○○（Fe+の本名）ってさ、

嫁いらず

って感じだよね」

とか言われたりしてヘコむ～[:涙ぽろりネコ:]

~~負け犬~~独身貧乏貴族なんだいっ 0(>_<)0

posted at 2005/05/15 4:06:25

lastupdate at 2005/05/15 4:16:18

【修正】

Comments

美味しそう！春キャベツのコンソメスープ。
ベーコン入っているところが特に！o(*^▽^*)o
スープはcoropy大好きなんです！
近いうちに作ってみよう♪

by coropy

at 2005/05/16 1:58:05

こんばんはっ！

スープ好きですか～、Fe+もスープ好きなのでオススメです。

ジャガイモ＋にんじん＋タマネギ＋ベーコンを角切りにして、軽く炒めて、水を張って、中火で煮込んで、コンソメを入れて作るスープもFe+のお気に入りです。

今の時季なら、新たまねぎを使ったスープも美味しそうですねっ！！

by Fe+

at 2005/05/16 3:14:55

Post your Comment